主料:
草鱼尾，
5只，
剁椒适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
葱适量
配料:
料酒适量，
酱油适量，
蚝油适量剁椒蒸鱼尾的做法步骤
1.草鱼尾洗净开三边（这样蒸起来会比较容易熟，也比较入味），剁椒与姜、蒜末入锅炒香，入料酒、少量酱油和蚝油炒均出锅。
2.将炒香的剁椒浇在草鱼尾上入开水锅大火蒸6分钟，出锅前撒入葱花即可。
小窍门&温馨提示
注：因剁椒本身已是咸味很重，就不用再放盐了，放点酱油和蚝油用以调味。
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热菜 草鱼尾
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